MEDIODÍA

Menú mezzes Baalbec/ menú de mediodía17€
Selección de mezzes fríos y calientes + un final individual a elegir.

MEZZES DE HOY:

Nuestro pan con sésamo y aceite de oliva Viver
Encurtidos caseros

Hummus de garbanzos con pita y zaatar

Pastelitos de patata con salsa de almendra y tomate

Calabaza asada con yogur de harissa

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:

Lentejas «negras» con coco y cilantro

Kebab de pescado con berenjenas y limón en conserva

Secreto a la brasa con boniato y okra

POSTRE A ELEGIR:

Arroz con leche, mango y almíbar de lima
Crumble de manzana con helado de vainilla

NOCHE

Menú Baalbec – para mesa completa25€
Disfruta de nuestra selección de 6 mezzes, pan y postre.

Menú Grande – para mesa completa32€
Lo mejor de nuestra carta, un verdadera festín de 8 mezzes, pan y postre.

VERDURAS

  • Berenjena frita con melaza de dátil y feta
    11€
  • Croqueta de calabacín, feta y menta (1 und)
    3€
  • Halloumi a la brasa con miel y limón (1 und)
    3€
  • Ensalada fattoush
    11€
  • Hummus de remolacha, huevo, encurtidos y cilantro
    10€
  • Coliflor asada con chile, pistachos y perejil
    11€
  • Mutabal de zanahoria, dukkah y mantequilla picante
    6€
  • Dolma de pimientos rellenos de arroz con yogurt picante
    11€
  • Sabich: pita relleno de falafel, berenjena y tahini
    11€

PESCADO

  • Pescado de la subasta, pastirma (cecina griega) bougiourdi
    Pimientos, tomates, feta y pastirma a fuego lento.
    16€
  • Pulpo a la brasa con tupinambur y zaatar
    14€
  • Chipirones fritos con harissa casera
    14€
  • Kebab de corvina con limón marroquí, chermoula y yogur
    14€

CARNE

  • Chuletitas de cordero (1 und)
    Con mantequilla de anchoas, pimentón y romero.
    4€
  • Ensalada de pato con endivias, queso stilton y avellanas
    14€
  • Mollejas de ternera a la brasa con parmentier de patata y azafrán
    14€
  • Brocheta de presa ibérica, puré de apiobola y ensalada de perejil
    14€

POSTRES

  • Pastel turco con yogur y naranja
    6€
  • Mousse de chocolate, tahini, avellanas
    5€
  • Fresas, yogur, merengue, limón y pistachos
    7€
  • Helado casero de yogur y romero
    5€

SNACKS/ COMPLEMENTOS

  • Cesta de panes caseros variados
    2,5€
  • Encurtidos caseros y olivas aliñadas
    3€
  • Ostras con harissa (1 und)
    3,5€