MAÑANA Y TARDE

CARTA DE MAÑANAS

MENÚ DESAYUNO EXPRESS4,5€
Croissant de mantequilla o media tostada con mermelada/tomate + zumo del día + café/té

MENÚ ALMUERZO6/8€
Encurtidos + tostada o media tostada para elegir + zumo del día + café/té

MENÚ BAALBEC10€
Encurtidos + huevos para elegir + pan tostado + zumo del día + café/té

  • Croissant de mantequilla
    2€
  • Granola con yogur y fruta de temporada
    5€
  • Tostada de mantequilla, mermelada casera y tahini
    3/5€
  • Tostada de tomate valenciano, pastirma y albahaca
    4/6€
  • Tostada de pera asada, crema de queso feta, miel y nueces
    4/6€
  • Tostada de aguacate, dukkah y cilantro
    4/6€
HUEVOS (a partir de las 10:00h)
  • Shakshuka
    Huevos con guiso de tomate especiado y pimiento
    8€
  • Menemen
    Huevos revueltos turcos con salchicha de ternera y eneldo
    8€
  • Huevos baalbec
    Huevos pochados con espinacas, anchoas y mantequilla picante
    8€
  • Beghrir
    Tortitas marroquíes con miel y pasta de almendras
    6€

CARTA DE TARDES

  • Surtido de frutos secos y dátiles
    4€
  • Halva tradicional
    3€
  • Galleta de chocolate y naranja
    2€
  • Galleta de lavanda y pistachos
    2,5€
  • Brownie de tahini, halva y nueces pecanas
    5€
  • Pastel turco con yogur y naranja
    5€
  • Porción de tarta casera
    5€
  • Borek (pastel salado de espinacas, feta y kalamata)
    6€
  • Encurtidos caseros y nuestras olivas
    3€
ZUMOS Y MÁS
  • Zumo de naranja
    3,5€
  • Zumo de piña y pomelo
    4,5€
  • Zumo de manzana, zanahoria y lima
    4,5€
  • Batido de plátano y leche de coco
    4,5€
  • Batido de remolacha y yogur
    4,5€
  • Bucks fizz Baalbec: cava y licor de naranja
    4,5€

MEDIODÍA

Menú mezzes Baalbec/ menú de mediodía17€
Selección de mezzes fríos y calientes + un final individual a elegir.

MEZZES DE HOY:

Nuestro pan con sésamo y aceite de oliva Viver
Encurtidos caseros
Ensalada de albaricoques, berros y dukkah
Berenjenas a la llama con tahini y granada
Empanadillas de espinacas, patata y salvia
Kibbeh de boniato con especias y mayonesa de hierbas

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:

Secreto con parmentier de patata y azafrán
Meloso de bulgur, cangrejo, calabaza y zugh
Lentejas beluga con apio bola y chermoula

POSTRE A ELEGIR:

Ensalada de fruta con espuma de arak
Bizcocho de dátiles, toffee y helado de vainilla

NOCHE

Menú para mesa completa25€
Nuestra selección de 4 mezzes, pescado, carne, encurtidos, pan y postre.

VERDURAS

  • Berenjena a la brasa con tahini, melaza de dátil y hierbas
    11€
  • Pimiento relleno arroz con yogurt picante
    11€
  • Croqueta de calabacín, feta y menta (1 und)
    3€
  • Labneh, dukkah y mantequilla de chile
    6€
  • Halloumi a la brasa con miel y limón (1 und)
    3€
  • Ensalada fattoush
    11€
  • Hummus de remolacha, huevo, encurtidos y cilantro
    10€
  • Coliflor asada con chile, pistachos y perejil
    11€

PESCADO

  • Pescado de la subasta, pastirma (cecina griega) bougiourdi
    Pimientos, tomates, feta y pastirma a fuego lento.
    16€
  • Pulpo babaganush , limón encurtido y estragón
    14€
  • Chipirones fritos con harissa
    14€

CARNE

  • Chuletitas de cordero (1 und)
    Con mantequilla de anchoas, pimentón y romero.
    4€
  • Codornices baharat, ensalada de ruibarbo y remolacha
    12€
  • Presa ibérica, boniato rojo, okra
    14€

POSTRES

  • Pastel turco con yogur y naranja
    6€
  • Mousse de chocolate, tahini, avellanas
    5€
  • Fresas, yogur, merengue, limón y pistachos
    7€
  • Helado casero de yogur y romero
    5€

SNACKS/ COMPLEMENTOS

  • Cesta de panes caseros variados
    2,5€
  • Encurtidos caseros y olivas aliñadas
    3€
  • Ostras con harissa (1 und)
    3,5€